A cékla rendkivül gazdag ásványi sókban, vitaminokban (B1, B2, C és P) és cukortartalma is jelentős. Hőigénye közepes, de fagyokra érzékeny. Palántaként ha hosszabb ideig hideghatás éri könnyen magszárba mehet. Fény- és vízigénye közepes. Humuszban gazdag középkötött- vagy jó minőségű homoktalajokat kedvel. Főleg káliumból igényel nagyobb mennyiséget.
Tipp: a céklát főzés után hámozzuk, így a héját csak egyszerűen lehúzzuk. Finom, zsenge bébi céklát készíthetünk, ha sűrűn vetjük (1-2 cm-re) a magot. Nyáron egyeléskor a kiszedett kis gumókat is felhasználhatjuk erre a célra.
